Mercado de Commodities Agrícolas
El objetivo del curso es brindar a los participantes, herramientas que permitan comprender el funcionamiento del mercado de commodities agrícolas de una manera integral, tanto para quienes quieran comprender como interrelaciona con otras industrias como para quienes tengan la vocación de desarrollar una carrera en Agri. Se discutirán tópicos respecto de la función de la industria y la exportación, la cadena de valor de Agri y quiénes son sus participantes, cuál es su perfil y cuál su función. Se discutirá a su vez la tendencia a la integración de la industria y cuáles son los debates presentes en las discusiones estratégicas de las empresas del sector. Se hará foco en la situación de la industria en Argentina y su importancia relativa en el trading global tanto a largo plazo como en la presente coyuntura. Se analizará el impacto de los commodities agrícolas en las cuentas públicas y cuáles son los incentivos y desincentivos existentes para su desarrollo.
A lo largo del curso, se presentarán y analizarán las herramientas que hacen a la operativa diaria de una mesa de trading, tales como, dinámicas de precio y formación, disparadores de márgenes y técnicas de hedge. Se presentarán distintos escenarios de posición comercial y su impacto en el estado de resultado, así como también, herramientas de gestión de riesgo comercial y stress testing.
Ivo Sarjanovic
Magíster en Economía, Universidad Francisco Marroquín. Contador Público Nacional por la Universidad Nacional de Rosario. Executive studies en IMD-Lausanne, Oxford University- Said Business School y Harvard Business School. Actualmente ocupa roles de director no ejecutivo en diferentes empresas de la industria agrícola y es profesor part-time de "Commodities Agrícolas" en el Máster de Trading de la Universidad de Ginebra, Suiza. En marzo 2020 publicó el libro “En desequilibrio” Unión Editorial. Trabajó en Cargill durante 25 años como trader del mercado de granos y oleaginosos en Rosario, Buenos Aires, San Pablo y Ginebra. Fue vicepresidente de Cargill Ginebra desde el 2000 hasta el 2014 donde se desempeñó en distintas etapas de su carrera como Gerente Mundial de Oleaginosas, Business Unit Leader para África y Middle East y Business Unit Leader de Global Sugar. Entre 2014 y 2017 fue el CEO de Alvean (un joint venture entre Cargill y Copersucar), la mayor empresa de trading de azúcar del mundo.
